31、洗甲水清洗微波炉：厨房里橱柜的台面、墙壁等地方，油污往往很难清洗，洗甲水对厨房油污能起到很好的去除作用。方法：在抹布上倒少许洗甲水，然后擦拭油污处；洗甲水清洁完毕后，再用清水刷净即可。
32、炒豆腐不碎：炒豆腐时容易把豆腐块炒碎。怎么才能炒豆腐不碎呢？方法：1)在一个容器里接入适量清水，然后加入食盐搅拌均匀；2)将切好的豆腐块倒入水中浸泡20分钟，炒出的豆腐就不会碎了。
33、做肉丸不粘手：普通法做肉丸太麻烦且容易沾手。方法：准备一个放松花蛋的塑料盒。1)把肉馅放入盒子中，然后端起用手上下掂20-30秒，再左右摇晃；2)把盒子打开把肉馅翻个，再上下左右摇晃一会；3)等肉馅表面光滑后，即可把肉丸下到开水锅里煮8分钟。
34、巧炸花生米：油炸花生米好吃但容易返潮。方法：1)将花生米洗净，然后用开水烫一遍；2)把开水烫过的花生米放置20分钟，滤掉水分；3)炸花生米。原理揭秘：用开水烫花生米并放置20分钟，便于让水分全部滋润进花生米中去，炸熟的花生米不再返潮。
35、巧剥橙子：1)用钢制汤勺在橙子的顶部沿橙子皮切割开一个圆口；2)把汤勺伸进橙子的皮肉连接处，慢慢旋转汤勺，将橙子皮肉之间的粘连纤维割断，这样，橙子皮就很容易被剥下来了。
36、速解冻虾：1)按1：2的比例把烧酒和水混合在一起；2)将鲜虾放入酒水混合物中浸泡30分钟；3)将浸泡好的鲜虾放入冷柜中冰冻，以后食用时，就可以快速解冻了。原理揭秘：鲜虾冷冻前，在水中加入烧酒，可保持虾的鲜味，并起到冷而不硬的作用。
37、西红柿的正确吃法：用西红柿炒鸡蛋。原理揭秘：番茄红素能有效预防前列腺癌、胃癌和肺癌，且对其它癌症也有一定预防作用。番茄红素加热后是油脂成分，这样才能有效发挥作用被人体吸收。“三高”人群在做西红柿炒鸡蛋时，应少放鸡蛋多放西红柿。
38、巧切松花蛋：用刀切松花蛋很容易将松花蛋的蛋黄粘在刀上。方法：1)将饮料瓶的六边形部分切下来，然后再从六边形瓶体上横向截下二分之一；2) 用锥子在切下来的六边形饮料瓶体的一端钻六个孔；3)将钓鱼线在饮料瓶体上按对角方向穿好；4)将松花蛋放入刚刚做好的切蛋器中切割即可。
39、虾仁变爽脆：怎样炒虾仁才能外观晶莹剔透，味道鲜美爽脆？方法：1)洗出250克虾仁，加入半勺盐和少许碱后调匀；2)用清水把虾仁上的盐和碱分洗净，保持鲜味；3)将虾仁下锅炒熟即可。
40、微波炉热馒头：馒头食用量少时，用蒸锅热馒头费时又费气。方法：1)将水倒进盘子里；2)用保鲜膜密封好盘口；3)把馒头放在保鲜膜上，然后把盘子 连同馒头放进微波炉；4)加热2分钟后即可。原理揭秘：微波炉中放进有水的盘子，便使炉内环境同蒸锅一样，保鲜膜所起的隔离作用，既保持了馒头的松软，又 保持了馒头表面的干爽。
41、煮粥不沸：煮粥时，粥容易粘在锅底或随水蒸气溢出锅外。方法：1)先把煮粥用的水烧开；2)把淘洗好的米倒入锅内，然后加入少许食油。这样，再煮开时，粥就不容易粘在锅底或随水蒸气溢出锅外了。
42、茶水巧去海腥味：用手抓食海鲜时，会在手上留有海鲜腥味。方法：食用海鲜前泡一壶茶，吃完海鲜后，用茶水洗手，便可去除手上的腥味了。
43、快速做锅贴：自做锅贴时，单个包锅贴费时费事很麻烦。方法：1)调好锅贴馅；2)把饺子皮依次在锅里摆放好，使其在锅内形成一个环形；3)将饺子馅 沿着饺子皮均匀放好；4)在饺子皮的边缘洒上少许水，以便和上层的饺子皮粘合；5)在饺子馅的上面再盖一层饺子皮，用手指把两层饺子皮的边缘捏紧；6)在 锅内倒入适量清水煎煮锅贴，底层煎熟后再把锅贴翻过来煎煮，做熟即可。
44、微波炉煮面条：煤气灶上煮面条不宜掌握火候，且原味容易流失。方法：1)取出适量面条放进容器中；2)在容器中加少许食盐和适量清水，加盐的目的是使面条变得更加筋道；3)将面条放进微波炉中煮7分钟即可食用。
45、巧剥大蒜：大蒜皮很难剥下来。1)水泡法：把蒜瓣放入清水中浸泡15-30分钟，多面手剥皮；2)摔打法：把蒜瓣装入塑料袋中摔打十几次后用手揉搓几分钟即可剥掉皮；3)加热法：把蒜瓣放入微波炉中加热6-7秒钟，然后也很容易剥去皮。
46、微波炉快速发面：普通方法发面时间太长，怎样才能缩短时间？方法：1)在大容器中倒入少量清水；2)将加有酵母的面团放入小容器中，然后再将小容器 放入大容器中，分别将大小容器盖好；3)把大容器放进微波炉内，保温状态下放置10分钟，然后停5分钟，再设置10分钟的保温状态，即可将面团发开。
47、冰箱快速除霜：1)除霜前先拔掉冰箱电源；2)在冰箱冷冻仓内平铺上一层毛巾；3)在毛巾上放一碗开水，冰箱内有几层冷冻仓就放上几层毛巾和开 水；4)关上冰箱门，等候半小时到一小时即可很容易除霜(可以更换冰箱内的开水，以保持水温)；5)再用冰箱时，可以先用保鲜膜在冰箱冷冻层内铺好，要除 霜时直接将保鲜膜揭掉就可以了。
48、煮饺子不露馅：1)将菜馅和肉馅分别调好，放在不同的容器里；2)在菜馅中加入适量花生油拌匀，然后加入少量食盐；3)将菜馅中渗出的菜汁用纱布挤 出，然后放进肉馅中搅拌均匀；4)再把菜馅和肉馅混合在一起搅拌均匀。原理揭秘：可以减少饺子馅中菜汁的流失，保住菜馅的营养和味道，避免煮饺子的时候破 皮露馅。
49、搭阁楼蒸包子：1)在抹布上滴几滴油擦箅子，这样可以防止包子和箅子粘连；2)在下层箅子中间放上一个杯子，杯子的高度要略高于包子，然后上面加放一层箅子，然后摆好包子；3)蒸包子的时间不变，开锅后再蒸15分钟即可。
50、苹果不生锈：1)先将苹果用温水洗干净，然后用一小勺食盐均匀地揉搓苹果的表皮；2)擦干食盐后再将苹果削皮，这样削皮后的苹果放一段时间不会变色 了。原理揭秘：苹果中含有的酶和酚容易被氧化，温水有助于打开苹果表皮上的气孔，盐可以防止酶和酚被氧化，所以苹果不会生“锈”。
51、恢复变松的鞋带头：剪一段胶带纸包裹鞋带头，包紧后再用胶带缠绕2-3圈，用力捻捏，防止胶带头脱落，然后再用502胶粘合，这样处理的鞋带头十分耐用。
52、湿钱币大变身：洗衣服时，不小心忘记将口袋里的钱币取出，往往把钱币洗湿洗皱，如何将洗皱了的钱币恢复原样呢？1)把浆糊和水按1：3的比例混合调 匀，然后均匀地涂抹在钱币的表面；2)将熨斗调在低温档上，将皱湿的钱币铺在熨衣板上，迅速地来回熨几次钱币，钱币便很快恢复原来的样子。原理揭秘：涂抹 了浆糊之后的钱币，熨烫后会坚挺如新。
53、巧揭膏药：用棉棒沾着婴儿油或擦手用的橄榄油等，沾在膏药的边上，沾一点揭一点，这样既很容易将膏药揭掉，又不疼。揭掉后将膏药处擦干净即可。
54、巧贴双面胶挂钩：用电吹风将挂双面胶挂钩的墙壁吹热，直到烫手的程度，然后迅速将双面胶挂钩粘贴到墙壁上。用这种窍门贴的双面胶挂钩，可以负重2500克左右的重物，而不会从墙壁上脱落。原理揭秘：受热后的墙面能很好地将双面胶融化并加强粘贴力。
55、衣架晒鞋有高招：将鞋晒在阳台上，一不小心就会将鞋碰掉到楼下。方法：选用两个铁丝晒衣架，把衣架对折成U字形，用一端勾住鞋挂在晾衣绳上即可。
56、弥猴桃快速变软：新上市的弥猴桃往往不会熟透，既硬，吃起来口感也很差。如何让弥猴桃快速熟透变软呢？方法：将弥猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋 中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，即可使弥猴桃变软熟透。原理揭秘：苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之类的 水果。
57、巧除衣服上的口香糖：1)将粘有口香糖的衣服放入冰箱里冷冻，时间以将口香糖冻成硬块为宜，取出衣服后方可以直接将口香糖揭掉；2)取鸡蛋清几滴，滴在沾口香糖的地方，不停地揉搓，粘在衣服上的口香糖即可被搓掉。
58、阴天晒被子：阴天没有阳光但依然有紫外线，如何晒被子呢？方法：1)将一个面积较大的黑色塑料袋从中间剪开，使其面积尽可能大；2)将被子搭在晾衣绳上，然后把塑料袋罩在被子上用衣服夹夹住。
59、羊毛衫缩水巧复原：1)将洗过缩水的羊毛衫用白布裹好，放在菜锅里用温火蒸10分钟；2)取出羊毛衫捏住羊毛衫的肩线，轻轻地抖动，将羊毛衫拉回原状，放在通风处阴干即可。
60、巧去喷头水垢：淋浴喷头出水孔长时间使用后，容易被水垢堵塞住，导致出水不畅。方法：1)将喷头拆开放在醋中，浸泡一个半小时左右；2)用毛刷将水锈，水垢轻轻刷去。
